طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها
طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها
طرز تهیه کالزونه بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام کالزونه را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها
کالزونه یا پیراشکی ایتالیایی بسیار خوشمزه و عالی می باشد حتما آن را امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه کالزونه :
مخمر :♦: 7 گرم
شکر :♦: نصف قاشق چایخوری
آب ولرم :♦: 180 میلی لیتر
آرد سفید :♦: 300 گرم
شیر :♦: یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون :♦: 2 قاشق غذاخوری
سوسیس یا کالباس :♦: 150 گرم
پیاز خرد شده :♦: یک عدد
سیر خرد شده :♦: یک حبه
ریحان خرد شده :♦: یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده :♦: یک قاشق غذاخوری
زیتون خرد شده :♦: 2 قاشق سوپ خوری
پنیر موزارلا :♦: 100 گرم
نمک :♦: به مقدار لازم
طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها
می توانید از خمیر پیتزای آماده یا خانگی استفاده کنید.
طرز تهیه کالزونه :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه کالزونه ابتدا باید
سیر و پیاز را با روغن زیتون به مدت یک دقیقه تفت می دهیم.
سپس گوجه فرنگی را اضافه کرده و بعد ریحان، سوسیس خرد شده و زیتون را به مواد می افزاییم.
مواد را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا خنک شود.
مخمر، شکر و آب ولرم را داخل یک ظرف ریخته، در آن را گذاشته و در مکانی گرم به مدت 10 دقیقه می گذاریم بماند.
سپس آرد، نمک و روغن را در ظرف دیگری مخلوط کرده و مخمر عمل آمده را به مواد می افزاییم و به مدت 5 دقیقه آن را ورز می دهیم.
بعد از آن درب خمیر را با دستمال پوشانده و به مدت یک ساعت در جای گرمی قرار می دهیم
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده وآن را پهن می کنیم ،دایره ای به قطر 25 سانتی متر قالب زده و
درون آن را با نیمی از مواد کالزونه پر کرده و نیمی از پنیرها را روی مواد قرار می دهیم.
سپس دو طرف خمیر را به هم متصل می کنیم و اطراف خمیر را خوب به هم می فشاریم.
بعد از آن کالزونه ها را داخل سینی فر قرار داده و روی آن را با استفاده از برس با مقداری شیر آغشته می کنیم در نهایت به وسیله چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد کرده و
یا با چاقو برش هاى کوچکى روى سطح دهید.
سپس در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.
طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها
350 درجه فارنهایت معادل 180 درجه سانتی گراد می باشد.
